Сверхкритическая жидкость
Общие сведения
Сверхкритическая жидкость – это такое состояние вещества, температура и давление которого находятся выше критической точки. При нахождении вещества в состоянии сверхкритической жидкости — различие между газовой и жидкой фазами исчезает. При этом такое вещество обладает промежуточными между газовой и жидкой фазой свойствами. Например, плотность сверхкритической жидкости относительно высокая, близкая к плотности жидкости, при этом ее вязкость низкая, а поверхностное натяжение может и вовсе отсутствовать.
График зависимости термодинамических фаз от температуры и давления
Свойства сверхкритической жидкости
Основным свойством вещества в данном состоянии – способность растворять вещества. С изменением давления или температуры сверхкритической жидкости значительно меняются и ее свойства – ближе к фазе газа или фазе жидкости. Также с увеличением давления увеличивается плотность такого вещества, что повышает его растворяющую способность.
Зависимость растворяющей способности сверхкритической жидкости от ее температуры — несколько сложнее. Сохраняя давление, а значит и плотность вещества, с ростом температуры растворимость также возрастает, однако вблизи критической точки плотность может резко снижаться при небольшом повышении температуры, вместе с чем снижается растворяющая способность.
Применение
- Сверхкритическая флюидная экстракция – извлечение вещества из сухой смеси или раствора при помощи растворителя, в качестве которого выступает сверхкритическая жидкость. Применяется при извлечении кофеина из кофейных зерен, выделении растительных масел и различных биологически активных веществ из животного и растительного сырья, при переработке нефти и угля.
- Сверхкритическая флюидная хроматография – разделение смесей, которое активно применяется в фармацевтике.
- Как среда для проведения реакций.
