Ртуть способна находиться в состоянии растянутой жидкости
Растянутая жидкость (метастабильное состояние) – это такая жидкость, которая находится под отрицательным давлением.
Силы Ван дер Ваальса
Отрицательное давление имеет место быть в результате действия Ван дер Ваальса, которые приводят к межмолекулярному или межатомному притяжению. Природа этих сил кроется в электромагнитном взаимодействии атомов, в состав которых входят положительно заряженное ядро и отрицательно заряженные электроны. Таким образом могут притягиваться даже два твердых тела, поверхности которых избавлены от шероховатости, а значит ограничивают попадание иных молекул (например, воздуха), в пространство между ними.
Ярким примером проявления сил Ван дер Ваальса в природе является способность гекконов карабкаться по гладким поверхностям.
Геккон на стекле
Свойства растянутой жидкости
С помощью сил Ван дер Ваальса растянутая жидкость становится «тягучей». Это основное ее свойство можно наблюдать в медицинском термометре, ртуть которого находится в растянутом состоянии и плохо поддается силам гравитации. По этой причине медицинские термометры приходится встряхивать, прежде, чем использовать повторно.
В растянутом состоянии способна также находиться и вода, однако для этого она должна быть очищена и не газирована. Но и в этом случае проявление подобного свойства у воды – практически незаметно. Наличие в жидкости мелких пузырьков газа или твердых частиц препятствует растяжению жидкости, и она не выдерживает даже мельчайших напряжений.
Примечательно, что эти свойства растянутой жидкости используют деревья при подъеме воды по своим капиллярным сосудам.
